[Notizia] Una crudele tradizione natalizia

A metà dicembre Essere Animali ha diffuso una nuova indagine svolta sotto copertura, in allevamento di capponi della provincia di Milano. La pubblico ora, a "feste fatte", dedicandola a chi mi legge ma se ne frega della sofferenza di quello che finisce sulla propria tavola; così come Meta, nonostante le mie autorizzazioni a mostrarmi sponsorizzazioni pertinenti i miei interessi, si ostina a disgustarmi con pubblicità di salumi, carni e ricette carnivore...

I capponi sono giovani galli, le cui carni sono tradizionalmente utilizzate per la preparazione del tipico brodo di Natale, che molte famiglie italiane consumano ma di cui quasi nessuno conosce i retroscena. In un video è stata documentata la serie di gravi sofferenze patite dagli animali, privati di cibo per 24 ore e castrati chirurgicamente senza anestesia.

L’investigazione documenta la crudele pratica della "capponatura", la rimozione dei testicoli ai polli maschi prima del raggiungimento della maturità sessuale con l'obiettivo di migliorare sapore e qualità della carne. La castrazione chirurgica dei capponi è un'operazione pericolosa e invasiva che può arrivare a causare la morte del 20% degli animali, e prima di eseguirla, i polli sono privati di cibo per circa 24 ore e di acqua per circa 12, provocando così ulteriore stress agli animali.

Nella sola prima metà del mese di dicembre sono stati quasi un milione i capponi macellati per diventare il brodo della sofferenza,... volevo dire: della tradizione natalizia!

E' bene che tutto questo si sappia e venga divulgato, perché le pubblicità ingannevoli che mostrano famiglie felici attorno alla tavola, con un cadavere cotto e fumante tra loro, devono mostrare una volta per tutte ogni dettaglio che c'è dietro le squallide, incivili e sadiche tradizioni che ci trasciniamo dietro da secoli.

(Tratto dalla newsletter di Francesco Ceccarelli, Responsabile investigazioni di Essere Animali)