Il nome è una voluta provocazione a chi sostiene che certi nomi di piatti vadano attribuiti soltanto alla versione originale. La vicenda vuo...

Qualche volta fotografo e condivido con una ristretta cerchia di contatti alcune mie umili preparazioni gastronomiche che mi riescono partic...

La ricetta odierna è un po' troppo elaborata per me, comunque la propongo, dato che me la ritrovo, per non limitare la scelta a chi aves...

Ho un po' di ricette "nuove" da proporre, per cui iniziamo a sfoltire la lista, con questo piatto saporito, appagante e non tr...

Più che una ricetta vera e propria, quella che propongo oggi è un'idea, un'invenzione, un tentativo di unire, con svariate licenze g...

Quella che presento oggi è la ricetta per un primo piatto che ha alcune varianti, dettate un po' dal gusto personale, un po' dal rep...

Mi chiedono perché non pubblico ricette di dolci, che magari in questo periodo sarebbero anche più adatte; tuttavia non amo particolarmente ...

Partiamo da un concetto: adoro i legumi, e pertanto mi piace sperimentare andando alla ricerca di quell'abbinamento che, per ciascuno di...

Fatta qualche eccezione per piatti da realizzare in occasioni particolari, sono propenso a realizzare cose semplici e gradevoli, sempre nell...