Il nome è una voluta provocazione a chi sostiene che certi nomi di piatti vadano attribuiti soltanto alla versione originale. La vicenda vuo...

Tutto è accaduto abbastanza per caso: la sera prima avevo scongelato due cubetti di spinaci, la mattina dopo ho trovato in offerta al 50% un...

Qualche giorno fa mi sono chiesto se patate e porri si abbinassero bene, per sperimentare qualcosa di nuovo per il mio palato, e per smentir...

Qui da me le alternative vegane a formaggi e latticini sono a dir poco misere: i formaggi stagionati li ho "sostituiti" introducen...

Oggi propongo una ricetta non mia, dato che dalle mie parti è sparito il seitan dai banchi frigo dei supermercati... Fortunato quindi chi vi...

Partiamo da un dato di fatto: un forno acceso mi mette ansia, se poi aggiungiamo che il portello del mio non si chiude più bene perché sono ...

Ormai è consolidato il mio cucinare qualcosa ignorando abbastanza spassionatamente periodi dell'anno e soprattutto ricorrenze, del resto...

In genere, qualche volta, compro vellutate già pronte perché non ho un frullatore decente, qui propongo una ricetta naturalmente vegana che ...

Quello che propongo oggi è un piatto delizioso e gradevole al palato sia caldo (come primo piatto ) che freddo (come insalata ), e costituis...

Con l'arrivo della cosiddetta "bella stagione", più o meno tutti abbondiamo con le insalate, perché sono pratiche, sostanziose...

Qualche volta fotografo e condivido con una ristretta cerchia di contatti alcune mie umili preparazioni gastronomiche che mi riescono partic...

La ricetta odierna è un po' troppo elaborata per me, comunque la propongo, dato che me la ritrovo, per non limitare la scelta a chi aves...

Buon Natale! 🎄 Quella che segue è la ricetta di un primo piatto che non mi è più possibile riprodurre poiché uno degli ingredienti non è pi...

Ho un po' di ricette "nuove" da proporre, per cui iniziamo a sfoltire la lista, con questo piatto saporito, appagante e non tr...

Confesso che provo un'attrazione particolare per i piatti di pasta lunga, mi basta vederli in foto che desidero mangiarne! Pertanto oggi...

Nel piccolo ricettario del blog scarseggiano i secondi piatti, per cui oggi tento di ridurre il loro distacco dai primi proponendo una mia a...

L' hummus è una salsa tipica del Medio Oriente a base di pasta di ceci e tahina (cioè crema di sesamo), aromatizzata con olio di oliva,...

Per "festeggiare" il 700° articolo del blog   🤩 , condivido una delle creazioni migliori che mi siano riuscite in cucina, mostran...

Quasi un anno fa la rubrica delle ricette aveva proposto la frittata perfetta , che tuttavia era una mia occasionale "evasione" da...

Un po' perché scarseggiano le idee, un po' perché ho del materiale da utilizzare, la rubrica di cucina inizia da oggi a ospitare anc...