La trota è un pesce intelligente, curioso e atletico. Ha un olfatto e un gusto molto più acuti di quelli umani, e può cambiare colore per confondersi con l'ambiente circostante; purtroppo, è gravemente sfruttato: le trote iridee in vendita al supermercato provengono quasi sempre da allevamenti sovraffollati, dove hanno avuto una vita triste e breve.
