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"Gabbie Vuote" è la campagna di Essere Animali per liberare una volta per tutte dalle gabbie i 40 milioni di animali che ancora vivono rinchiusi negli allevamenti italiani. In 6 mesi occorre raccogliere 50.000 firme e portare in Parlamento una proposta di legge per un'Italia senza gabbie.
Tutto è accaduto abbastanza per caso: la sera prima avevo scongelato due cubetti di spinaci, la mattina dopo ho trovato in offerta al 50% una ricottina Dreamfarm e ho avuto l'idea del primo piatto che vado a proporre (occhio alle porzioni!). Si tratta di una variante molto più ghiotta 😋 di un risotto già proposto anni fa.
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