Il nome è una voluta provocazione a chi sostiene che certi nomi di piatti vadano attribuiti soltanto alla versione originale. La vicenda vuole invece che abbia approfittato di un'offerta vantaggiosa sulla mozzarella Dreamfarm e al tempo stesso mi ritrovassi un vasetto di melanzane sott'olio arrostite. La sostanza infine è che l'abbinamento si è rivelato sublime oltre che senza alcuna crudeltà verso animali, e da farci la rinomata scarpetta alla fine! 😋
Ingredienti
- Una mozzarella Dreamfarm
- Tre o quattro pomodorini
- Un paio di fette di melanzane sott'olio arrostite
- Una spruzzata di origano
- Un pizzico di sale
- Un giro di olio di soia (o di oliva)
Preparazione
Il tutto è estremamente semplice trattandosi di un piatto freddo, a meno che non si voglia arrostire in casa le melanzane... E' sufficiente affettare la mozzarella e i pomodorini come nella foto, disporre le melanzane e condire.
Un delizioso piatto freddo sfruttabile come antipasto o seconda portata.
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