Il nome è una voluta provocazione a chi sostiene che certi nomi di piatti vadano attribuiti soltanto alla versione originale. La vicenda vuole invece che abbia approfittato di un'offerta vantaggiosa sulla mozzarella Dreamfarm e al tempo stesso mi ritrovassi un vasetto di melanzane sott'olio arrostite. La sostanza infine è che l'abbinamento si è rivelato sublime oltre che senza alcuna crudeltà verso animali, e da farci la rinomata scarpetta alla fine! 😋
