[Ricetta] Bastoncini di tofu

Nel piccolo ricettario del blog scarseggiano i secondi piatti, per cui oggi tento di ridurre il loro distacco dai primi proponendo una mia alternativa vegana ai bastoncini di merluzzo prodotti da una nota azienda di surgelati.

[Ricetta] Frittata 100% vegana

Quasi un anno fa la rubrica delle ricette aveva proposto la frittata perfetta, che tuttavia era una mia occasionale "evasione" dal veganesimo poiché utilizzava uova, sebbene rigorosamente da allevamenti all'aperto. Ebbene oggi, dopo una serie di prove e perfezionamenti, posso presentare una frittata molto simile alla precedente ma... senza uova! Infatti faccio ricorso, come probabilmente qualcuno già immagina, alla farina di ceci.