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Partiamo da un dato di fatto: un forno acceso mi mette ansia, se poi aggiungiamo che il portello del mio non si chiude più bene perché sono misteriosamente venute via tutte le viti tranne una, e che i tentativi di usarlo quando il portello era integro non sono stati particolarmente soddisfacenti, si comprenderà perché cerco soluzioni alternative, come questa che presento oggi, particolarmente gustosa e... profumata! 😋
Eccolo! Più volte rimandata la stesura di questa scheda che per forza di cose doveva essere pubblicata nel periodo opportuno, quando tutti potessero dire "Eccolo anche qua, oggi!" 😅 Il ragnetto rosso (scientificamente balaustium murorum) è un aracnide appartenente alla sottoclasse degli acari e... non è un ragno.
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| Fonte: Wikimedia |
Quasi un anno fa la rubrica delle ricette aveva proposto la frittata perfetta, che tuttavia era una mia occasionale "evasione" dal veganesimo poiché utilizzava uova, sebbene rigorosamente da allevamenti all'aperto. Ebbene oggi, dopo una serie di prove e perfezionamenti, posso presentare una frittata molto simile alla precedente ma... senza uova! Infatti faccio ricorso, come probabilmente qualcuno già immagina, alla farina di ceci.
