[Ricetta] Crostata di farro con marmellata

Per chi mi chiede ricette per preparare dolci, credo ci si debba rassegnare dall'averne di mie poiché l'ultimo esperimento che ho fatto era immangiabile. Attingo quindi alle mie fonti esterne per proporre questa crostata vegana. 😋

Ingredienti per 8 persone/porzioni

• 350g di farina di farro
• 1 pizzico di sale
• 1 cucchiaino di cannella in polvere
• 80ml di olio di mais
• 120ml di sciroppo d'acero
• 6g di lievito
• scorza di mezzo limone
• marmellata a piacere

Preparazione

Unire farina, cannella e lievito; mescolare insieme acqua, olio e sciroppo d’acero, quindi impastare il tutto fino a ottenere una frolla morbida.

Stendere sulla superficie di una tortiera da crostata, aggiungere la marmellata e intrecciare il resto dell’impasto.

Infornare a 200° per 20-25 minuti.

Spennellare alla fine con sciroppo d'acero.

Fonte: Essere animali

[Storia] Lina, storia di una madre

Mi chiamo Lina e vivo in una gabbia di un allevamento intensivo da quando ho memoria. Trascorro circa metà della mia vita in questa minuscola gabbia, dove non posso neanche girarmi, perché è qui che mi costringono a stare per 4 settimane durante la gestazione e per altre 4 settimane durante l'allattamento dei miei piccoli.

[Ristampa] Maggio 2021

In una primavera ben poco "vera" dalle mie parti, ecco il consueto appuntamento per rispolverare gli articoli più interessanti di quattro anni prima.

[Scheda] Rana selvatica del nord America

Qualche settimana fa l'amica e collega blogger Claudia mi ha segnalato un animaletto dotato di una caratteristica curiosa, per cui proveddo a dedicargli l'articolo odierno: si tratta della rana selvatica del Nord America, nota anche come rana dei boschi o rana di legno! Perché? Lo scopriamo tra un po'...

Fonte Animalia.bio

[Notizia] Il delirio di Trump non risparmia neanche i mari

A fine marzo avevo già fatto la meritata "pubblicità" a quel pazzo esaltato di Donald Trump, ma è il caso di tornare a parlare di questo individuo poiché anche le profondità degli oceani che custodiscono vita, specie misteriose e un ecosistema sono a rischio!

[Scheda] Tragulo maggiore

Noto anche come napu (in lingua malese) o tragulo della Malesia maggiore, è un artiodattilo della famiglia dei Tragulidi. È diffuso in Malesia, a Sumatra, nel Borneo, in varie isole indonesiane minori, e nel sud della Thailandia; nel 2008 è stato riscoperto anche su un'isola nei pressi di Singapore, zona dalla quale era scomparso da tempo.

Fonte: Animalia

[Dizionario dell'ambiente] 11: Autodepurazione - Bagassosi

Proseguo con la pubblicazione del dizionario, la parte precedente è qui.

[Finti e famosi] I gatti di Cattanooga

Oggi ospito una squadra di gatti antropomorfi protagonista di una serie animata prodotta da Hanna & Barbera tra il 1969 e il 1971, che faceva da programma contenitore a brevi cartoni animati, il tutto giunto in Italia sulle emittenti private locali nel 1980.

[Ricetta] Riso con zucchine e Philadelphia vegano

Qui da me le alternative vegane a formaggi e latticini sono a dir poco misere: i formaggi stagionati li ho "sostituiti" introducendo più frutta secca (rigorosamente al naturale), mentre per quelli freschi ho fatto ricorso a qualche esperimento, finché non è apparso nel banco frigo il Philadelphia vegetale! Non è l'unico spalmabile vegano, ma avendoli provati tutti, è il migliore, e vado a proporre oggi una squisitezza che mi sono inventato in barba a chi su Facebook trovava assurdo l'abbinamento...

[Notizia] Due kg di plastica nello stomaco

Il mese scorso, in provincia di Como, è stato trovato Aaron, un cane rinchiuso in un appartamento per circa un anno, costretto a vivere tra le proprie deiezioni.

[Ristampa] Aprile 2021

Sforo di un giorno con la pubblicazione della Ristampa di quattro anni fa, ma tanto è festivo e chissenefrega? 😅 Sempre ammesso che ci sia ancora qualcuno che legga, data la moria di commenti degli ultimi mesi... 🙄 Pace, mi regolerò di conseguenza, impegnandomi meno nel garantire aggiornamenti puntuali: questo è un blog, non un sito dove si può soltanto leggere e poi, magari, andare a commentare altrove.

[Storia] L'altra faccia dell'allevamento intensivo (parte 2)

Altre testimonianze...

Foto: Richard Dunwoody

[Notizia] Lupi a rischio nell'Unione Europea

La Commissione Europea ha proposto di modificare la Direttiva Habitat dell'Unione Europea per ridurre il grado di protezione dei lupi: una scelta di carattere fortemente politico, plasmata da anni di pressioni incessanti da parte di chi vuole fare del lupo un capro espiatorio e vederne abbattere un maggior numero possibile, indipendentemente dalle conseguenze per la biodiversità.

[Dizionario dell'ambiente] 10: Aria atmosferica - Attinometro

Prosegue la pubblicazione del dizionario, la parte precedente è qui.

[Scheda] Trota iridea

La trota è un pesce intelligente, curioso e atletico. Ha un olfatto e un gusto molto più acuti di quelli umani, e può cambiare colore per confondersi con l'ambiente circostante; purtroppo, è gravemente sfruttato: le trote iridee in vendita al supermercato provengono quasi sempre da allevamenti sovraffollati, dove hanno avuto una vita triste e breve.

[Notizia] Grande salvataggio in un allevamento di animali da pelliccia

La squadra di soccorso animali di Humane World for Animals è intervenuta per salvare più di 300 animali in condizioni orribili da un enorme allevamento di animali per la produzione di pellicce.

[Ricetta] Seitan alla zucca

Oggi propongo una ricetta non mia, dato che dalle mie parti è sparito il seitan dai banchi frigo dei supermercati... Fortunato quindi chi vive in posti un attimo più civilizzati, dato che potrà provare questo piatto...

[Notizia] Buone nuove dalla Romania

Quelli in foto sono Patata, Job e Tuti, alcuni dei cani che hanno beneficiato di un'ampia iniziativa di HSI/Europe per sostenere le autorità locali nell'implementazione di strategie di gestione etiche ed efficaci della popolazione canina in Romania.

[Dizionario dell'ambiente] 9: Antibiosi - Areico

Prosegue la pubblicazione del dizionario, la parte precedente è qui.

[Ristampa] Marzo 2021

Chiudiamo il mese con la consueta rassegna degli articoli più interessanti di quattro anni fa, per chi se li è persi, per chi non li ricorda, e per chi volesse rileggerli.

[Musica] Solsbury Hill (Sia)

Oggi la rubrica musicale ospita un brano realizzato per donarne il ricavato a Humane World for Animals, un'associazione a difesa degli animali che, assieme ad HSI, ha contribuito all'approvazione di centinaia di leggi fondamentali, ha salvato e curato migliaia di animali da affezione, allevati e selvatici e ne ha protetti altri milioni. Insieme e più forti, le due associazioni prenderanno le parti degli animali negli episodi di crudeltà e sofferenza, promuovendo un cambiamento che sia duraturo nel tempo.

[Notizia] Trump ed Energy Transfer contro Greenpeace

I politici negazionisti della crisi climatica, come Donald Trump, stanno riportando il mondo indietro, mettendo a rischio il nostro futuro e quello del pianeta. In questo contesto Greenpeace è in grave pericolo! La compagnia petrolifera Energy Transfer, il cui presidente ha donato milioni alla campagna di Trump, ha intentato una causa da 300.000.000 di dollari contro Greenpeace negli USA e Greenpeace International.

[Storia] L'altra faccia dell'allevamento intensivo (parte 1)

La rubrica delle storie inizia oggi a raccontare una serie di testimonianze da tutto il mondo di persone rimaste vittime di quei lager legalizzati chiamati allevamenti intensivi.

Foto di Richard Dunwoody

[Dizionario dell'ambiente] 8: Anaerobio - Antecologia

Continuo la pubblicazione del dizionario... La puntata precedente è qui.

[Notizia] Un maltrattamento ogni 55 minuti

I dati parlano chiaro: in Italia ogni 55 minuti viene presentata una denuncia per reati contro gli animali. Ogni anno si registra l'apertura di 9.000 procedimenti contro chi commette queste atrocità, numero a cui si aggiungono tutti quei reati non denunciati e dei quali non si ha testimonianza.

[Gallery] Rarità dal mondo (parte 10)

Eccoci all'ultima carrellata di rarità della Natura pescate nel web! La puntata precedente è qui.

[Storia] Boba

Lo scorso luglio, la squadra di soccorso animali di HSI ha salvato tutti i gatti allevati per la loro carne in un macello in Vietnam: tra questi, c'era anche un dolce gattino arancione che è stato chiamato Boba, e che fino a quel momento aveva conosciuto soltato una vita misera, vissuta all'interno di un piccolo capannone, in attesa di essere ucciso per la sua carne.

[Scheda] Salmone atlantico

Il salmone, navigatore esperto e attento pianificatore: nasce nei fiumi, quindi in acque dolci, si sposta nel mare per i primi anni della sua vita adulta, per poi tornare nel fiume in cui è nato per riprodursi. Dotato di grande forza, sia fisica che di volontà, affronta lunghissimi viaggi nel corso della sua vita.

[Ristampa] Febbraio 2021

Ecco gli articoli più interessanti apparsi sul blog 4 anni fa...

[Dizionario dell'ambiente] 7: Alopercuro - Anabiosi

Nuovo tassello del dizionario... La parte precedente è qui.

[Petizione] Nuovi focolai di aviaria e peste suina

In Italia si stanno diffondendo nuovi focolai di influenza aviaria e peste suina. Ancora una volta, il problema sono gli allevamenti intensivi, dove il sovraffollamento degli animali favorisce la mutazione dei virus e la diffusione della malattia.

[Video] Questa sì che è musica

Festival di Sanremo? No grazie, e non certo da questa edizione... Molto meglio sorprendersi con le meraviglie musicali della Natura, alternate a belle sequenze che mostrano tante specie di uccelli liberi nei loro habitat. 🤗

[Ricetta] Finocchi e patate in padella

Partiamo da un dato di fatto: un forno acceso mi mette ansia, se poi aggiungiamo che il portello del mio non si chiude più bene perché sono misteriosamente venute via tutte le viti tranne una, e che i tentativi di usarlo quando il portello era integro non sono stati particolarmente soddisfacenti, si comprenderà perché cerco soluzioni alternative, come questa che presento oggi, particolarmente gustosa e... profumata! 😋

[Petizione] Vogliono ingannarci sui PFAS

A un anno dalla promozione della petizione all'interno di questo blog, torno a parlare dei malefici PFAS perché un team di 46 giornalisti in 16 Paesi sta indagando su una campagna di lobbying e disinformazione orchestrata dall'industria dei PFAS e dai suoi alleati che mirano a indebolire la proposta dell'UE per vietare gli "inquinanti eterni" che rappresentano un pericolo per l'ambiente e la salute pubblica.

[Gallery] Rarità dal mondo (parte 9)

Nuovo appuntamento con la rubrica che va a caccia di stranezze e curiosità... La puntata precedente è qui.

[Notizia] Greenpeace sotto attacco

E' un momento è critico per Greenpeace, che sta subendo l'attacco più devastante in oltre 50 anni di lotta per il pianeta: con la vittoria elettorale di Donald Trump alle presidenziali statunitensi, le compagnie fossili di tutto il mondo sono incoraggiate e pronte a tutto.

Fonte: Avvenire.it

[Ristampa] Gennaio 2021

Ecco la consueta selezione degli articoli "storici" del blog, pubblicati 4 anni fa, per chi se li era persi, per chi non se li ricorda, per chi se li volesse rileggere...

[Dizionario dell'ambiente] 6: Alcali - Alofita

 Sesto "fascicolo" del dizionario dell'ambiente, la parte precedente è qui.

[Ricetta] Polpette di verdure

Quella odierna è una delle ricette non mie, che assaggerei volentieri ma che per varie ragioni, non ultima la preparazione per me troppo lunga ed elaborata (bollire qualcosa e poi anche inforlarla? Se mi pagassero... 😅), non ho sperimentato.

[Scheda] Grillo di Gerusalemme

L'animale che presento oggi appartiene ai generi Stenopelmatus e Ammopelmatus, che comprendono grandi insetti incapaci di volare. Il grillo di Gerusalemme è originario principalmente dell'America Centrale, ed è diffuso soprattutto in Ecuador.

[Storia] Frozen

A un certo punto della vita ci si accorge che i vocaboli sono pressoché terminati, pertanto il titolo di una canzone di Madonna è stato usato per dare nome a una saga Disney, e quindi ne può avere diritto anche una gattina dando il titolo a questo articolo.

[Notizia] Il 2024 di HSI

Nell'anno che da poco ci siamo lasciati alle spalle, sono stati compiuti numerosi passi avanti verso un mondo migliore per gli animali, cerchiamo di ripercorrere assieme quanto fatto da HSI.

[Gallery] Rarità dal mondo (parte 8)

C'è ancora qualcosa di strano e curioso da mostrare, per cui nuova puntata dell'apposita rubrica, mentre la precedente è qui.

[Dizionario dell'ambiente] 5: Afolato - Agricoltura

Ecco il quinto "fascicolo" del dizionario che sto pubblicando, la parte precedente è qui.

[Finti e famosi] Peabody

Anno nuovo, tradizioni vecchie, almeno per me! Inauguro quindi il 2025 con un articolo della rubrica "Finti e famosi". Peabody è un cane antropomorfo dei cartoni animati apparso nel 1959 nella serie animata televisiva "Rocky e Bullwinkle", prodotta da Jay Ward (creatore di Superpollo), più esattamente all'interno di 91 brevi segmenti, interni allo show d'animazione, denominati "L'improbabile storia di Peabody". Nel 2014 è stato distribuito un film realizzato in computer grafica, basato sulla serie animata, dal titolo "Mr. Peabody e Sherman", dal quale è stata poi tratta, a partire dal 2015, una nuova serie tv basata sul film, anch'essa irrimediabilmente realizzata in computer grafica.