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Il nome è una voluta provocazione a chi sostiene che certi nomi di piatti vadano attribuiti soltanto alla versione originale. La vicenda vuole invece che abbia approfittato di un'offerta vantaggiosa sulla mozzarella Dreamfarm e al tempo stesso mi ritrovassi un vasetto di melanzane sott'olio arrostite. La sostanza infine è che l'abbinamento si è rivelato sublime oltre che senza alcuna crudeltà verso animali, e da farci la rinomata scarpetta alla fine! 😋
Per "festeggiare" il 700° articolo del blog 🤩, condivido una delle creazioni migliori che mi siano riuscite in cucina, mostrando la "mia" versione della mozzarella vegana, dopo un paio di tentativi degni della pagina Facebook "Cucinare male" 😁! Una volta preparata, la mozzarella vegana si presta, per sapore e consistenza, a tutti gli usi di una mozzarella vaccina (il cosiddetto fiordilatte), io per motivi di tempo ci ho fatto due ghiotte capresi 😋 ma non so dire se sia filante sulla pizza.
