[Ricetta] Tofu al sughetto di piselli

Qualcuno, presumo per spirito provocatorio, continua a sbandierare la propria convinzione che i cibi vegani siano insipidi. Cordialmente smentisco tali persone proponendo questa ricetta semplice e veloce, oltre che indubbiamente saporita e dalla consistenza "saziante".

E' inoltre un valido pasto leggero da alternare agli "imminenti" pranzi e cene luculliani delle festività natalizie! 

[Ricetta] Riso al sughetto di tofu

Quella che presento oggi è la ricetta per un primo piatto che ha alcune varianti, dettate un po' dal gusto personale, un po' dal reperimento di uno degli ingredienti. In ogni caso è una pietanza dal sapore soddisfacente e sorprendente.

[Ricetta] Farro e lenticchie

Partiamo da un concetto: adoro i legumi, e pertanto mi piace sperimentare andando alla ricerca di quell'abbinamento che, per ciascuno di essi, è "la morte sua". 😋

Nel caso delle lenticchie, la ricetta che vado a descrivere ritengo sia il modo più ghiotto di mangiare un bel piatto(ne) di lenticchie.