[Ricetta] Risotto con spinaci e ricotta vegana

Tutto è accaduto abbastanza per caso: la sera prima avevo scongelato due cubetti di spinaci, la mattina dopo ho trovato in offerta al 50% una ricottina Dreamfarm e ho avuto l'idea del primo piatto che vado a proporre (occhio alle porzioni!). Si tratta di una variante molto più ghiotta 😋 di un risotto già proposto anni fa.

[Ricetta] Polpette di verdure

Quella odierna è una delle ricette non mie, che assaggerei volentieri ma che per varie ragioni, non ultima la preparazione per me troppo lunga ed elaborata (bollire qualcosa e poi anche inforlarla? Se mi pagassero... 😅), non ho sperimentato.

[Ricetta] Fave e spinaci... croccanti

In genere le fave si abbinano alle cicorie, realizzando un "piatto contadino" molto celebre, tanto che esistono già dei vasetti pronti di purè di fave con cicorie lessate. A me però le cicorie non piacciono, e quindi faccio man bassa di spinaci, utilizzando generalmente i comodi cubetti surgelati. Quello che propongo è quindi un piatto semplice ma al tempo stesso sostanzioso e dal sapore... sorprendente, provare per credere!

[Ricetta] Pasta panna e spinaci

Quella che propongo oggi è una variante vegana di un piatto vegetariano; piatto che tra l'altro reputo estremamente semplice da preparare e che quindi potrà soddisfare anche i palati dei buongustai più... pigri!

[Ricetta] Risotto di spinaci

Uno dei primi piatti che ho imparato a fare è il risotto, quindi ne passeranno svariati all'interno della rubrica di cucina "non crudele" del blog. Il risotto di spinaci protagonista di questo articolo è tra i più semplici da preparare ma non quello del mio debutto con questo tipo di primi piatti.