[Notizia] Carne coltivata: chi è il vero "mostro"?

Oggi torno su un argomento già trattato l'anno scorso, ma che ha avuto degli sviluppi nelle ultime settimane, la carne coltivata, contro la quale si è schierata Coldiretti, trovando però CIWF Italia che ha risposto loro per le rime!

Se ci chiedessero di difendere il cibo "naturale" dalla minaccia di un cibo sintetico rischioso per la salute umana, cosa risponderemmo? Istintivamente ci schiereremmo dalla parte del cibo "naturale", immagino. Peccato che la contrapposizione tra questi due termini sia fuorviante e mal posta, poiché nel quesito non è spiegato cosa si intende esattamente per "carne coltivata" o "in vitro". Piuttosto che porre quest'ultima come una minaccia, dovrebbe essere considerata e accolta come un'opportunità!

Coldiretti ha lanciato una raccolta firme per chiedere il divieto di produzione, uso e commercializzazione di carne e altri prodotti "in vitro" in Italia, schierandosi dalla parte dell'agricoltura italiana che rappresenta, tenendo nascosta la reale situazione.

La carne coltivata, detta anche "carne sintetica", è vera carne ottenuta senza la macellazione di animali. Deriva da cellule prelevate in modo indolore dagli animali, e prodotta separatamente da essi in un ambiente sterile, senza l'uso di antibiotici.

Il cibo naturale a cui fa riferimento la campagna di Coldiretti, proviene prevalentemente da allevamenti intensivi, che non solo hanno ben poco di naturale, ma hanno snaturato gli animali, rinchiudendoli in capannoni illuminati da luci artificiali, in gabbie crudelmente strette, e trasformandoli in macchine, ingranaggi funzionali a un perverso e mostruoso sistema di produzione di carne "a basso costo".

Il vero mostro di cui aver paura in questa storia è l'allevamento intensivo! Come altrimenti definire, per esempio, i sistemi di allevamento dei polli: sottoposti a selezione genetica per raggiungere il peso di macellazione il più rapidamente possibile, questi polli hanno corpi deformi, con zampe fragili che stentano a reggere il peso del loro corpo sproporzionato. Degli esseri viventi condannati a una sofferenza estrema.

Parlando di rischi e di paure, come si possono trascurare gli impatti spaventosi dell'allevamento intensivo su ambiente e persone? Emissioni di gas serra, deforestazione, riversamento di liquami nei terreni e nelle acque, rischio di diffusione di epidemie, minaccia dell'antibiotico-resistenza, un vero e proprio campionario di terrori e minacce reali, altro che i "rischi per la salute umana causati dalla carne sintetica"!

Sarebbe importante esplorare i potenziali vantaggi della carne in vitro, piuttosto che dipingerla come il mostro che non è. E dare informazioni corrette ai consumatori, invece di spaventarli con delle vere e proprie bugie. Perché la verità è che, soprattutto se prodotta usando energie rinnovabili, la carne coltivata può costituire una delle valide alternative all'allevamento intensivo e contribuire a ridurre la produzione e il consumo di proteine animali (ottenute da animali allevati), e quindi a mettere fine al sistema di allevamento intensivo, così rovinoso per animali, persone e ambiente.

CIWF Italia, organizzazione no profit che combatte il maltrattamento animale causato dall'allevamento intensivo, le bugie e la comunicazione ingannevole che tentano di camuffare la crudeltà che questo comporta, è attivamente in campo per combattere questa battaglia per portare gli allevamenti intensivi alla loro chiusura.

(Tratto dalla newsletter di Annamaria Pisapia, Direttrice CIWF Italia)