[Ricetta] Tiramisù

Attingo nuovamente alle mie fonti esterne per proporre la ricetta di un altro dolce, sperando che chi me li richiedeva sia ancora in ascolto... Tra l'altro questo dolce non lo farei mai poiché contiene caffè che non tollero assolutamente nemmeno a livello olfattivo 🤢, al massimo proverei a sostituirlo con l'orzo.

[Ricetta] Gnocchi di patate con zucchine e cipolla

Ormai è consolidato il mio cucinare qualcosa ignorando abbastanza spassionatamente periodi dell'anno e soprattutto ricorrenze, del resto se hanno inventato i prodotti surgelati un motivo ci sarà. Il piatto che propongo oggi, infatti, se ne frega di capitare in mezzo alle feste, ma è buono, sostanzioso e saporito di suo.

[Ricetta] Gnocchetti alla crema di curcuma

Oggi propongo un primo piatto piuttosto veloce e semplice da preparare, ma estremamente saporito; uno di quei piatti che entrano nella lista dei "riusciti bene al primo tentativo". 😎

[Ricetta] Carbonara vegana

Nel mondo vegano ci si imbatte facilmente in termini "presi in prestito" dalla cucina tradizionale e sui quali qualcuno prontamente polemizza asserendo che non si può definire tale un piatto senza gli ingredienti caratteristici che lo contraddistinguono. Vero, ma nello sviluppo del linguaggio si impara anche a usare figure retoriche, sinonimi, talvolta anche parole prese in prestito da dizionari stranieri (vedi "green pass" al posto di "certificato di negatività al Sars-Cov2") pur di far comprendere velocemente "il concetto" che si vuole esprimere.

Ecco quindi che vado a illustrarvi la mia* pasta alla carbonara vegana, con tutte le "licenze poetiche" del caso.