[Ricetta] Pasta con zucchine e wurstel di tofu al farro

Buon Natale! 🎄 Quella che segue è la ricetta di un primo piatto che non mi è più possibile riprodurre poiché uno degli ingredienti non è più reperibile dalle mie parti, luogo che si conferma "terra dura" per chi sceglie un regime alimentare vegano...

[Notizia] Da allevatori a produttori di vegetali

Fonte: Pixabay

La dimostrazione che si può fare arriva, tangibile e non teorica, dalla Svizzera, dove 70 allevatori di bestiame si stanno convertendo alle produzioni vegetali abbandonando quella della carne.

[Ricetta] Farro e lenticchie

Partiamo da un concetto: adoro i legumi, e pertanto mi piace sperimentare andando alla ricerca di quell'abbinamento che, per ciascuno di essi, è "la morte sua". 😋

Nel caso delle lenticchie, la ricetta che vado a descrivere ritengo sia il modo più ghiotto di mangiare un bel piatto(ne) di lenticchie.