[Video] Batteri: dalla carne alla cucina

E' noto che la carne possa contenere batteri pericolosi, e che pertanto è necessario cuocerla per eliminare il problema. In realtà la questione non è così semplice, perché se la carne contenente batteri entra nella cucina di casa, è alto il rischio di contaminazione, come dimostra questo video in cui Essere Animali ha analizzato la carne venduta con marchio Lidl...

[Notizia] Un lager... di polli

Le zoonosi sono un grave problema, strettamente collegato agli allevamenti intensivi, e in Italia per fermare i focolai di epidemia aviaria sono stati abbattuti 15 milioni di animali negli ultimi quattro mesi.

[Petizione] Animali negli allevamenti, ricettacolo della prossima pandemia

L'ultimo anno ci ha dimostrato quanto possono essere drammatiche le conseguenze dello sfruttamento animale: i mercati di fauna selvatica asiatici, dove gli animali sono costretti a vivere stipati in piccole gabbie, in condizioni prive di igiene, hanno dato vita e diffuso il covid-19. È legittimo presumere che la prossima pandemia potrebbe avere origine proprio negli allevamenti intensivi presenti anche sul nostro territorio.

[Scheda] Quando l'uomo può infettare gli animali

Il termine zoonosi è entrato nel nostro dizionario di recente, ne abbiamo parlato per illustrare la modalità di adattamento del coronavirus da una specie all'altra; per una sorta di par condicio, propongo la versione opposta del recente articolo sulle malattie trasmissibili da animale a uomo (in particolare bambino).

[Speciale] La Cina non ha imparato niente: riaprono i mercati di animali vivi

Oltre 81.000 contagi per circa 3.300 decessi nella propria nazione (al momento della scrittura dell'articolo) non sono bastati al popolo cinese per imparare dai propri reiterati errori: è ripresa la vendita di cani, gatti, serpenti, scorpioni e pipistrelli per uso alimentare, venduti vivi e macellati sul posto per risparmiare le spese di refrigerazione della carne, in barba a ogni profilassi igienico/sanitaria già causa dell'attuale covid-19 nonché dei precedenti coronavirus.

[Notizia] Il coronavirus secondo il WWF

Il WWF ha reso pubblico un report disponibile in italiano che collega la pandemia di coronavirus con quella che può essere riassunta come "perdita della natura".

[Scheda] Bambini e animali: malattie trasmissibili

La scheda odierna, come già successo un'altra volta o due, non è dedicata a un animale ma a qualcosa di più ampio: mi premeva da tempo trattare la questione delle malattie trasmissibili tra bambini e animali domestici, dato che in più di una occasione ho assistito a scene di famiglie che hanno dato via un cane o un gatto all'arrivo di un bebè; gesto che mi ha fatto ricredere, in negativo, di queste persone.